1. Conseils Généraux pour les planches à découper
- Avant la première utilisation, rincer la planche à l'eau tiède.
- Après chaque utilisation, laver à l’eau tiède avec un savon doux puis sécher immédiatement.
- Ne pas laisser tremper la planche à découper dans l'eau ni mettre au lave-vaisselle (risque de décollement et gonflement).
- Huiler régulièrement avec de l’huile végétale ou de paraffine.
- Toujours utiliser sur une surface propre et sèche.
- Éviter les sources de chaleur et le soleil direct.
- Il peut exister des tolérances dimensionnelles, qui sont naturelles : largeur ±2,5%, longueur±1%, épaisseur ±1 mm.
- Si une planche ou un plateau se déforme, le retourner et laisser reposer 24h sous un poids.
2. Supports magnétiques
- Conçus pour la majorité des couteaux standards (attention aux couteaux lourds).
- Toujours placer des couteaux propres et secs.
- Manipuler avec précaution pour éviter toute chute accidentelle des couteaux.
3. Que faire si…
| Problème | Solution |
|---|---|
| Tâches | Nettoyer à l'eau savonneuse douce ou au bicarbonate de soude. Éviter les produits chimiques agressifs. |
| Fibres rugueuses | Nettoyer (3-4 minutes) avec le côté grattoir d’une éponge et du liquide vaisselle, jusqu'à disparition complète des rugosités, puis huiler la surface |
| Déformation/gondolement | Retourner la planche et laisser reposer 24h, éventuellement sous un poids. |
| Évolution de la couleur | Un simple huilage suffit à raviver leur éclat et prolonger leur beauté. |
| Fissures | Remplir de cire/huile pour bois alimentaire. Éviter les environnements trop secs ou humides |
| Odeurs persistantes | Saupoudrer de sel ou bicarbonate, laisser agir, frotter puis rincer. Sécher et huiler. |